Il Tiramisù

Di Alessandra Aliovska

Alla fine di marzo sono andata in cucina a intervistare le responsabili del laboratorio per chiedere quale è il “piatto” del mese.

Domande
1) Quali sono i piatti che avete preparato a Marzo?
2) Qual è il piatto preferito dai ragazzi?
3) Quali sono le fasi per prepararlo?
4) Quale è il piatto che è piaciuto di più a voi operatori?

Risposte
1) Questo mese abbiamo preparato:
· Il tiramisù;
· La torta con nutella e panna;
· Le uova pasquali di pandispagna;
· I tramezzini dolci con nutella e nocciola.
2) Il tiramisù
3) È necessario seguire i seguenti passaggi.
· Prendere l’albume di tre uova, panna e mascarpone;
· Amalgamare questi ingredienti in un contenitore e poi frullarli con la frusta;
· Preparare tanto caffé e diluirlo con un po’ d’ acqua;
· Bagnare i savoiardi nel caffè e posarli su un vassoio;
· Mettere uno strato di mascarpone, panna e albume che abbiamo amalgamato in precedenza;
· Sistemare un altro strato di savoiardi inzuppati nel caffè e un altro di mascarpone;
· Spolverare sul composto il prodotto ottenuto con del cocco amaro.
4) Anche a noi è piaciuto molto il tiramisù.